Су-шеф
Семейный ресторан «Мёд»- точка притяжения для отдыха в кругу семьи и близких друзей, деловых встреч и важных мероприятий.
Екатеринбург
Условия
-График работы 2/2 или 3/3 (с 11:00 до 00:00);
-Официальное оформление по ТК РФ, «белая» заработная плата — 380 руб/час+премия 20 000 руб;
-Полный соцпакет (отпуска, больничные, все выплаты по закону);
-Бесплатное питание; вечерний развоз сотрудников;
-Развитие в проекте, профессиональный рост.
Обязанности
-Организовывать безупречную работу кухни: от открытия до закрытия смены;
-Контролировать свежесть продуктов, их правильное хранение и сроки годности;
-Проводить инвентаризацию и заказывать продукты, оценивать качество сырья;
-Вести технологические карты (ТТК), контролировать списание и бракераж;
-Следить за чистотой, порядком и соблюдением стандартов СанПиН.
Требования к кандидату
-Профильное образование;
-Опыт работы су-шефом от 1 года;
-Опыт управления коллективом от 5-ти человек;
-Знание санитарных норм;
-Ответственность, аккуратность, организаторские навыки;
-Действующая медицинская книжка.
